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盛夏,来一碗白溪“神仙”豆腐解暑

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  娄底新闻网2天前我要分享

(新华县白溪镇大山山豆腐树)

“绿色的果肉被制成一种脆的脂肪,绿色的果冻变成了软玉。”谈到豆腐,大多数人会说豆腐是用大豆制成的。甚至作者也不例外。然而,有一种你从未听说过的豆腐,更别说它的味道了,就是“上帝”豆腐,一种用树叶做的豆腐。

在新华县白溪镇大山,有一棵神奇的树,生长在山间的灌木丛中,不是很高,而是非常茂盛。因为它的叶子可以用来制作豆腐,当地村民称这棵木本树为豆腐树。

“在盛夏,你只需要将它的叶子粉碎,然后在沉淀后将其与地下水混合。你可以制作一碗深绿色和绿色的豆腐。”一些村民告诉笔者,这种用树叶做的豆腐是当地人所熟知的。叶豆腐又称仙豆腐(方言:光谷醉豆腐)。这种豆腐比传统的大豆磨白豆腐更细腻,更柔滑,心脏凉爽,骨头凉爽。

据了解,有些专家测试了“神仙”豆腐,发现豆腐树上的叶子含有18种氨基酸,维生素C,胡萝卜素和各种营养成分。

至于豆腐的起源,在当地有这样的传说。在远古时代,这个国家奋斗了多年,人们流离失所,不够吃,不穿温暖。观音菩萨正遭受人类苦难,然后来到鹅溪上方的天空。几滴花蜜撒上柳枝,一块豆腐树被带到世界各地。用叶豆腐,解决了山区人民的温饱问题。为了感恩,当地人直接称这种叶腐豆腐为仙女豆腐。 (记者张林清跨越式发展)